Terra d’Uro Verdejo

Descripción

Este vino proviene de nuestro viñedo «Finca Paulino».

• Viticultura: Ecológica
• Viñedo: Finca Paulino (25 años)
• Variedad: 100% Verdejo
• Vendimia: Exclusivamente manual  en cajas de 15 Kg.
• Enólogo: Javier Ortega

HACIENDA TERRA d’URO,

TERRA D’URO VERDEJO

Un vino Varietal, elaborado con uvas 100% verdejo provenientes de nuestras “Finca Paulino” de 25 años de edad.
El clima de la zona es continental de influencia atlántica que obliga a las cepas a esforzarse en en busca de agua, hasta lo más profundo atravesando los diferentes estratos del suelo, que luego se reflejan en nariz y boca.

Elaboración y Crianza
Una vez que las uvas alcanzan el punto de maduración optimo, el proceso de recolección es manual en cajas de 15 kg.
A continuación, se realizó una maceración en frio y después de un prensado neumático, pasamos a la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Este vino busca brindar un homenaje a la variedad verdejo, fresco elegante y sofisticado.